Lebensmitteltechnologie und Ernährung

Bachelor, Vollzeit

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Entwickle die Lebensmittel der Zukunft

Lebensmittel der Zukunft sollen hochwertig sein, zur Gesundheit der Menschen beitragen und gleichzeitig nachhaltig produziert werden. Dafür wird zum einen ein gutes Verständnis von Ernährung, zum anderen für die naturwissenschaftlich-technischen Hintergründe der Lebensmittelproduktion benötigt. Diese Ausbildung ermöglicht es den Absolvent*innen, gesunde und nachhaltige Lebensmittel zu entwickeln.

Key Facts

Abschluss

Bachelor of Science in Engineering
Studiendauer

6 Semester (180 ECTS)
Organisationsform

Vollzeit, erstes Jahr wahlweise Englisch oder Deutsch
Sprache

Deutsch, 1. Jahr in deutscher oder englischer Sprache möglich
Studiengangskennzahl

0726
Easy Start

Gemeinsames erstes Jahr mit Studierenden der verbundenen Studiengänge: Agrartechnologie und -management. Bio- und Umwelttechnik Problemloser Wechsel nach dem zweiten Semester ohne Zeit- oder Stipendiumsverlust
Zugangsvoraussetzungen

Hochschulreife z. B. Matura/Abitur/Berufsreifeprüfung, Studienberechtigungsprüfung/ FH OÖ-Studienbefähigungslehrgang

Bewerbungsfrist

Bewerbung für das Studienjahr 2024/25 online bis 30.06.2024
Aufnahmeverfahren

Beratungs- und Aufnahmegespräch
Anerkennung nachgewiesener Kenntnisse

Anrechnungen werden individuell nach Vorlage entsprechender Ausbildungsnachweise behandelt.
Praktikum

mindestens 10 Wochen, im In- oder Ausland
Auslandssemester

Auslandssemester oder -praktikum möglich
Kosten

Infos zu Studiengebühren und ÖH-Beitrag

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Karriere

Berufe in der Lebensmitteltechnologie sind spannend, da viele Wissensgebiete ineinandergreifen. Wie man unter Schonung natürlicher Ressourcen gesunde Produkte zu konkurrenzfähigen Preisen bei gleichzeitig höchstmöglicher Qualität anbieten kann, ist nur ein Bereich, der im Studiengang behandelt wird. Gerade für flexible Menschen bietet die Lebensmitteltechnologie interessante Herausforderungen.

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Wissenswertes

Schwerpunkte Interessante Projekte Forschung

Gut zu wissen

Der Themenbereich Lebensmitteltechnologie wird in der Oberösterreichischen Wirtschafts- und Forschungsstrategie #upperVISION2030 massiv gefördert. Die Nahrungsmittel- und Genussmittelproduktionsbranche hat in Oberösterreich einen Wert von 2,3 Mrd. Euro und beschäftigt ca. 16.000 Mitarbeiter*innen. Sie ist somit eine Kernbranche der oberösterreichischen Wirtschaft.

Profil

Projekte Anwendungspraxis

Nicht-technische Fächer

Vertiefung Ernährungslehre

Veriefung Lebensmitteltechnologie

Naturwissenschaftliche Grundlagen

Technische Grundlagen

Studienplan

Warum LTE studieren?

Mara Heckmann im Interview:

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Praxisnah studieren

Das Studium ist sehr praxisorientiert. Forschung wird im Studiengang groß geschrieben. Die Forschungsschwerpunkte liegen im Bereich Rohstoffcharakterisierung, im Besonderen von Obst und Gemüse, sowie darin vorhandener bioaktiver Inhaltsstoffe. Die Aufklärung der Wirkung dieser Substanzen auf molekularer Ebene erfolgt mit modernsten Methoden der Molekular- und Zellbiologie, analytischen Chemie und Biophysik. In klinischen Studien wird die ernährungsphysiologische Wirkung untersucht.

Schaufenster: Projekte

Viele Studierende sind bereits in der Forschung tätig

Forschung und Entwicklung werden im Studiengang LTE stark forciert. Eingebettet in das FH OÖ Center of Excellence Lebensmitteltechnologie und Ernährung werden unterschiedlichste Themen entlang der gesamten Wertschöpfungskette von Lebens- und Futtermitteln erarbeitet. Mehr Infos dazu finden sich hier: forschung.fh-ooe.at/coe-lte

Unsere Leuchtturmprojekte FFoQSI (Austrian Competence Center for Feed and Food Quality, Safety and Innovation; ffoqsi.at) und das Josef Resselzentrum für Phytogene Wirkstoffforschung (forschung.fh-ooe.at/coe-lte/josef-ressel-zentrum) ermöglichen Praktika, Seminararbeiten, Berufspraktika und Bachelorarbeiten. Individuelle Betreuung durch erfahrenes Forschungspersonal gewährleistet einen bestmöglichen Wissens- und Erfahrungszuwachs der LTE Absolvent*innen.

Center of Excellence Lebensmitteltechnologie & Ernährung

International

Die FH OÖ verfügt über zahlreiche Partneruniversitäten, die im Bereich Verfahrenstechnik tätig sind. Ein Auslandssemester wird gezielt gefördert und kann die Studierenden rund um die Welt bringen: von Südamerika, über Skandinavien bis nach Asien.

International studieren

Häufig gefragt

Wir haben für Sie die Antworten auf die brennendsten Fragen rund um den Studienschwerpunkt beantwortet.

Wie kann ich mich am besten auf das Studium vorbereiten?

Für das Studium LTE brauchst du keine speziellen Vorkenntnisse. Sollte Dir einmal ein Kapitel etwas schwerer fallen, so bieten wir Lerngruppen an, in denen der Stoff gemeinsam mit einem Tutor wiederholt wird. Du brauchst also keine Angst vor Neuem haben, wir unterstützen Dich.

Was ist das Besondere am LTE-Studium?

LTE ist eine einzigartige Kombination von Lebensmitteltechnologie und Ernährung. Wenn du Interesse hast, binden wir dich neben dem Studium gern in unsere Forschungsaktivitäten ein. Wir beschäftigen uns mit der Entwicklung und Charakterisierung funktioneller Lebensmittel,
pflanzlicher Futtermittelzusatzstoffe und hochwirksamer pflanzlicher Pharmazeutika ebenso wie mit der Entwicklung von Verfahren zur Weiterverwendung wertvoller Reststoffströme aus der Lebensmittelproduktion. Durch das Studium bei uns erhältst du jedenfalls eine breite Ausbildung, in der wir die aktuellen Themen rund um Lebensmittel vermitteln und die dir später im Berufsleben viele Möglichkeiten eröffnet, wie z.B. das Arbeiten im Labor für
Qualitätsmanagement, Produktentwicklung oder Forschung, aber auch in der
Produktion, um die Herstellung von Lebensmitteln zu begleiten.

Wie praxisorientiert ist das LTE-Studium?

Das LTE Studium ist sehr praxisorientiert. Bereits im ersten Semester hast du Labors und kommst mit der Lebensmittelproduktentwicklung in Berührung. Mit dem Studienplatz hast du auch den Laborplatz gesichert. Während des gesamten Studiums gibt es viel Praxis. Dazu gehören unter anderem die Herstellung von Bier und viele sensorische Übungen. Der Studiengang ist mit der Lebensmittelindustrie stark vernetzt. So ergeben sich für dich viele Möglichkeiten, bereits während des Studiums Kontakte mit der Industrie zu knüpfen

Wie läuft die Anmeldung bei LTE ab?

Mit der Online-Bewerbung kannst du dich schnell und einfach für das Studium LTE anmelden.

Nach deiner Anmeldung wirst du zu einem Beratungs- und Aufnahmegespräch eingeladen. In diesem Gespräch mit einem Professor unseres Studienganges lernst du die Inhalte genauer kennen und kannst alle Fragen stellen, die dich beschäftigen. Gemeinsam findet ihr heraus, ob deine Interessen und Erwartungen und die Inhalte des Studiums übereinstimmen, damit du dir ganz sicher bist, dass LTE das Richtige für dich ist.

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Anstehende Events

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LTE gewährt interessante Einblicke auf Social Media

Persönliche Beratung, Schnuppertag, Open House

Du möchtest dich persönlich beraten lassen, einen Schnuppertag 1day absolvieren und einen Studierenden begleiten, eine Campus-Tour buchen oder du suchst Informationen über Infotage und Open House? Dann informiere dich hier:

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