Welser Professor entwickelte weltweit erste Hobbybierbrauanlage

Dr. Alexander Jäger (r.) und DI Robert Burgholzer entwickelten die weltweit erste komplette Hobbybierbrauanlage.

Normalerweise unterrichtet er Studierende im Bierbrauen oder entwickelt mit seinem Team neue Biersorten wie das Landesaustellungsbier 2010 oder das neue Trappistenbier aus Engelszell. Nun bringt er das Bierbrauen Herrn und Frau Österreicher noch näher: Unter der Leitung von FH-Prof. Dr. Alexander Jäger, Experte für Bier und Braukunst, wurde nun an der FH OÖ in Wels für den deutschen Haushaltsgerätehersteller Bielmeier das weltweit erste komplette Brauset für Hobbybrauer entwickelt – einfach nach dem Motto: "Alles was ein Bierbrauer braucht!"

Für den deutschen Haushaltsgerätehersteller Bielmeier wurden nicht nur alle Geräte für eine kleine Hausbrauerei entwickelt, es wurden auch zusätzlich Zutatenmischungen für 6 verschiedene Biersorten zusammengestellt. Eine ausführliche Anleitung für künftige Hobbyrauer rundet die Entwicklung ab.

Bierbrauen dauert 1 Tag
„Im Brauset ist tatsächlich alles vorhanden, was zum Brauen eines eigenen Bieres notwendig ist, lediglich das Wasser wird nicht mitgeliefert“, so der schmunzelnde Professor Jäger und fügt hinzu: „Man braucht einen Tag zum Brauen, anschließend dauert es sechs Wochen im kühlen Keller bis das selbst entworfene Bier genusstauglich ist.“

Vielseitig einsetzbare Geräte
„Bei den einzelnen Geräten haben wir darauf geachtet, dass diese vielseitig einsetzbar sind. Den Würzekocher kann man etwa zum Entsaften, zum Einkochen von Obst oder auch zum Glühweinkochen verwenden. Die Malzmühle eignet sich natürlich auch zum Herstellen von Vollkornmehl“, berichtet Laborleiter DI Robert Burgholzer.

Durch die eigene Brauanlage erhält ein Hobbybrauer eine fast unendliche Zahl an Möglichkeiten, sein persönliches Lieblingsbier nach individuellem Geschmack selbst herzustellen: Von leicht bis stark, von hellgelb bis tiefschwarz, von süß bis herb, von klassisch bis hin zu Bieren mit Karamell-, Kaffee- und Räuchergeschmack sind den Variationsmöglichkeiten an geschmacklichen Erlebnissen keine Grenzen gesetzt.

Keine Gefahr für Großbrauereien
Die Gefahr, dass die Hobbybrauer den großen Brauereien Konkurrenz machen, sieht Jäger jedoch nicht. „Hobbybrauer sind in der Regel die besten Kunden und auch Werbeträger der Brauereien.“

Online um 550 Euro erhältlich
Dass das Welser Brauteam mit Professor Jäger und DI Robert Burgholzer immer höchste Qualitätsansprüche stellt, zeigt sich auch bei diesem ca. 550 Euro teuren Brauset: Alle Geräte werden aus Edelstahl gefertigt, die Zutaten kommen von Lieferanten aus Oberösterreich. Vertrieben wird das Produkt weltweit über den Hersteller selbst sowie über Amazon.

Nähere Infos unter:
http://www.amazon.de/gp/feature.html?ie=UTF8&docId=1000618743

http://www.bielmeier-hausgeraete.com/Brausystem/Bielmeier-Brausystem-BHG-400-Set-400000.html